Agricultoras de José Boiteux aprendem a fazer biscoitos com o apoio da Epagri

Atividade aconteceu na propriedade da família Lunelli

Bolachas de mel, roscas doces e salgadas, pé de moleque. Essas são algumas delícias produzidas durante o Curso de Biscoito e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, em José Boiteux. A atividade foi desenvolvida nesta semana, na propriedade de Ivanilde Lunelli. O trabalho prático foi realizado na estrutura da agroindústria da família.

Participaram 11 agricultoras, sob a coordenação da nutricionista da Epagri, Eloisa Rovaris Pinheiro. O objetivo principal foi capacitá-las para que possam comercializar a produção via programas institucionais como o da merenda escolar, por exemplo.

Outra ideia é possibilitar o auto abastecimento, ou seja, diversificar a produção de alimentos em casa.