No Interior do Município de José Boiteux, existem vários produtores rurais, dentre eles o Srº Eriberto Leite e sua esposa Marli Leite.Srº Eriberto já foi um grande produtor de fumo, e a mais de 3 (três) anos está produzindo Verduras e Legumes, principalmente o morango, com mais de 2.500 (dois mil e quinhentos )pés e mais 9 (nove) produtos dentro de sua horta. Três vezes por semana é feita a entrega, no comércio da cidade, e cidades vizinhas, (Ibirama e Presidente Getúlio) e atende ainda as Escolas da rede Municipal e Estadual de Ensino do Município de José Boiteux.Esse é mais um projeto feito pela Secretaria da Agricultura que apóia o agricultor e queira investir em novas culturas.
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